春节一过，不少人发现节前囤的、亲朋好友送的坚果多得吃不完，而一些坚果开封后未及时吃完，或者存放不当，就会产生哈喇味。坚果为何易生哈喇味？变味的坚果还能吃吗？日常坚果该如何正确存放？请专家科普一下。（科普时报记者 陈杰 制作 吴桐）